14个月收回成本,单日营业额达X万元(保密),三年里开业+装修的店铺过百家,这样火箭的速度,却有一个节奏截然相反的的名字——“漫”咖啡。自2011年在北京丽都饭店开了第一家后,这个总是坐落在公园、社区旁边的大空间咖啡厅,像蒲公英种子一样在全国落地开花。甚至有人评价它是,除了三星、现代以外,它是韩国人在中国经营得“最”成功的企业。
疯狂的扩张:寻找能开”五家店“的中国人
采访约在辛子相旗下的另一个韩式餐饮产业爱江山2号店,他本人的专属地下办公室里。看到记者的突然到访,正在午间休息的他瞬间抖擞精神,并点起一根雪茄,逐渐进入状态。
“您最近正在忙什么?”面对记者的第一个,圆框眼镜背后的辛子相目光敏锐,他直切主题回答:“我在忙着开店,忙着开漫咖啡!”
辛子相在中国经营着爱江山、漫咖啡、创作餐厅三大餐饮品牌,漫咖啡无疑已经从三大产业中脱颖而出,到达了“爆发”状态。